葡萄酒釀成酸醋了可以吃嗎?
需要根據(jù)引起葡萄酒有醋酸味的原因判斷，不能一概而論。 1、可以喝：如果自制葡萄酒時所使用的葡萄還沒有完全成熟，釀出來的葡萄酒可能會出現(xiàn)醋酸味，通常屬于一種比較正常的現(xiàn)象。雖然喝的時候口感不是特別好，但其中并不含有毒害物質(zhì)，故可以正常飲用； 2、不可以：如果自制葡萄酒是由于存放方式不當(dāng)或釀造方式不當(dāng)，滋生了大量的細(xì)菌和微生物，引起葡萄酒出現(xiàn)醋酸味，此時通常不可以再喝
可以吃。 葡萄醋適合用于肉類菜，魚類菜，和制作色拉，如果在草莓和冰激凌里請滴一些你將會品味到你所未知的滋味。黑葡萄醋的獨特的風(fēng)味和香味可以為普通的飯菜增添新鮮的色彩，給予你味覺上的滿足。對于色拉，只是像與普通的醋(谷物醋)和橄欖油制作法式色拉調(diào)味汁，用鹽·胡椒調(diào)理味道，在最后時滴下黑葡萄醋，這已經(jīng)是非常棒的意大利式菜肴了。
葡萄酒變成醋時可以喝。葡萄酒變成葡萄醋時可以飲用。酒打開后，如果長時間不喝，就會過度氧化，慢慢變酸，變成酒醋。
葡萄酒喝起來有點酸，是怎么回事?
有的紅酒中含有微量山梨酸鉀，那還是不是好酒?山梨酸鉀對酒的口感有影響不?
一般添加山梨酸鉀的葡萄酒都是比較低端一些的葡萄酒。因為其品質(zhì)不夠好，其陳年能力差。山梨酸是經(jīng)常被當(dāng)作防腐劑使用的。
紅酒有點酸正常嗎?
紅酒在飲用的時候出現(xiàn)酸味其實是很正常的，引起酸味的唔知就是酒石酸。葡萄中含有的酒石酸其實是比較高的，所以在制作葡萄酒的時候，也是會把這種物質(zhì)帶入到里，所以大家在喝紅酒的時候自然就會有酸的感覺。
我在超市買了一瓶紅酒。喝起來又酸又澀了，跟白酒一樣有點嗆，有沒有喝起來香甜爽口的?
有，很多，而且它們還不貴。干紅、干白貴在哪里？貴在脫糖。葡萄酒是含糖分的，喝起來香甜爽口。因此去超市照著葡萄酒買就好了。選擇時注意含糖量。
